تیغه چرخ گوشت

این تیغه از فولاد ضدزنگ (Stainless Steel) با کیفیت بالا ساخته شده و به دلیل عملیات حرارتی در فرآیند تولید، مقاومت بسیار بالایی در برابر کند شدن دارد. طراحی چهارپر دقیق آن باعث می‌شود بافت گوشت بدون له شدگی و با سرعت بالا چرخ شود. عبارت JAPAN حک شده بر روی تیغه، تضمین‌کننده دقت در طراحی زوایای برشی است.

مشخصات فنی:

• جنس: استیل ضدزنگ (Anti-Rust) مقاوم در برابر اسیدهای مواد غذایی
• نوع تیغه: ۴ پر با حک برجسته JAPAN
• سایز سوراخ مرکزی: ۱۰ میلی‌متر (استاندارد جهانی چرخ‌گوشت‌های خانگی)
• ویژگی: لبه‌های بسیار تیز با قابلیت خودتیزشوندگی نسبی در برخورد با شبکه
• سازگاری: مناسب برای پاناسونیک، ناسیونال و اکثر برندهای مشابه

علائم نیاز به تعویض: ۱- پیچیدن رگ و پی دور محور تیغه. ۲- له شدن و آب انداختن گوشت هنگام چرخ کردن. ۳- تغییر رنگ گوشت خروجی (نشانه اصطکاک بیش از حد و کندی). ۴- ایجاد لکه یا سیاهی روی سطح تیغه.

نکته فنی تکنسین: دقت کنید که تیغه و شبکه (پنجره) چرخ‌گوشت همواره باید با هم جفت (Set) باشند. اگر تیغه نو تهیه می‌کنید و باز هم گوشت خوب چرخ نمی‌شود، احتمالاً سطح شبکه شما گود شده و نیاز به سنگ‌زنی یا تعویض دارد. هنگام نصب، لبه تیز تیغه باید به سمت بیرون (چسبیده به شبکه) باشد. از شستن تیغه با مواد سفیدکننده قوی خودداری کنید تا براقیت و تزی لبه‌ها حفظ شود.

کلمات کلیدی: